McIlhenny Tabasco Habanero Sauce

Tabasco er et af verdens mest anerkendte hot sauce-mærker, oprindeligt skabt i 1868 af Edmund McIlhenny på Avery Island, Louisiana. Denne specifikke Habanero-variant er en jamaicansk stil sauce, der blander den karakteristiske styrke af habanero-peber med frugtagtige noter som mango, papaya og banan.

Siden sin begyndelse har mærket forblivet en familieejet virksomhed. Produktionsprocessen er dybt forankret i dens historiske rødder; peberne dyrkes, høstes og fermenteres i egetræsfade på Avery Island, inden de blandes og tappes. I dag fortsætter McIlhenny Company med at styre hele produktets livscyklus fra Louisiana og eksporterer til over 195 lande verden over.