Marmite Reduced Salt Yeast Extract

Marmite er en ikonisk britisk madpasta lavet af gær-ekstrakt, et biprodukt af ølbrygning. Det blev oprindeligt opfundet i 1902 i Burton-upon-Trent, Staffordshire, England, hvor hovedfabrikken stadig er i drift i dag. Brandet er berømt for sin 'Elsk det eller Had det'-markedsføringskampagne, der afspejler den polariserende natur af dens salte, umami-smagsprofil.

Historisk set blev produktet udviklet af Marmite Food Extract Company. Gennem årtierne skiftede ejerskabet gennem forskellige fusioner, indtil det blev en del af Unilever-porteføljen i 2000. I dag fortsætter Unilever med at administrere brandet globalt og opretholder de traditionelle produktionsmetoder i Storbritannien, mens det eksporteres til markeder over hele verden. 'Reduced Salt'-versionen vist her er en variation af den klassiske opskrift, der imødekommer sundhedsbevidste forbrugere, mens den bevarer brandets distinkte veganervenlige identitet.