Old Amsterdam ost

Old Amsterdam er et premium hollandsk ostemærke, der er kendt for sin modne Gouda-stil profil. I modsætning til traditionel Gouda, der klassificeres efter alder, er Old Amsterdam et specifikt mærket produkt udviklet til at tilbyde en karakteristisk krystallinsk tekstur og robust, nøddeagtig smagsprofil. Det er en væsentlig repræsentant for hollandsk mejerihåndværk, der primært produceres i Holland ved hjælp af traditionelle modningsteknikker.

Mærket har været en familieejet virksomhed siden sin begyndelse og bevarer sin arv, mens det udvider til internationale markeder. Det fremstilles af Westland Kaas Export B.V., et selskab med en lang historie inden for den hollandske ostebranche. Mærkets identitet er dybt forankret i kulturen i Amsterdam, på trods af at det distribueres globalt til over 60 lande. Dets ejerstruktur sikrer, at den traditionelle modningsproces og hemmelige starterkulturer forbliver ensartede på tværs af produktlinjen.