Callebaut Finest Belgian Dark Chocolate 815

Callebaut er et af verdens mest anerkendte professionelle chokoladebrands, berømt for sin betegnelse 'Finest Belgian Chocolate'. Brandets historie går tilbage til 1911 i Wieze, Belgien, hvor Octaaf Callebaut først begyndte at riste kakaobønner i sin families bryggeri. I løbet af de efterfølgende årtier skiftede virksomheden sit fokus helt til chokolade og blev en fast bestanddel for chokoladefolk, bagere og hjemmebagere verden over.

I dag er produktionen primært koncentreret i fabrikken i Wieze, som stadig er den største chokoladefabrik i verden. Mens branding understreger belgisk arv og produktion, er mærket hjørnestenen i Barry Callebaut Group, en global gigant dannet i 1996 gennem fusionen af Callebaut og det franske selskab Cacao Barry. Dette partnerskab fastslog sin position som den førende leverandør af høj kvalitet kakao- og chokoladeprodukter.

Ejerskabet tilhører Barry Callebaut Group, der har hovedkvarter i Zürich, Schweiz. Gruppen er børsnoteret på SIX Swiss Exchange, med en betydelig ejerandel besiddet af Jacobs Holding AG. Mærket fortsætter med at fokusere på bæredygtighed og sporbarhed og sikrer, at kakao bliver udvundet gennem initiativer såsom Cocoa Horizons Foundation for at sikre etiske produktionsstandarder i sin globale forsyningskæde.