Castello ost

Castello er et premium ostemærke med en rig historie, der går tilbage til 1893 i Danmark. Oprindeligt grundlagt af Rasmus Tholstrup, opnåede mærket international berømmelse for sine innovative tilgange til traditionel osteproduktion, især med introduktionen af den ikoniske Castello Blue.

I dag er mærket en hjørnesten i det skandinaviske mejerilandskab. Selvom dets rødder og primære produktionssted fortsat er solidt placeret i Danmark, produceres visse varianter i Tyskland for at imødekomme den globale efterspørgsel. Castello er kendetegnet ved sit brede udvalg af håndværksmæssige teksturer og smage, lige fra cremede brie-oste til skarpe blåskimmeloste.

Mærket ejes i dag af Arla Foods, som er et af verdens største mejeriselskaber. Arla fungerer som et globalt andelsselskab ejet af tusindvis af mælkeproducenter på tværs af Europa, hvilket sikrer, at mærket opretholder sit engagement i høje mejeristandarder og bæredygtige produktionsmetoder.