Cynar Aperitif

Cynar er en karakteristisk italiensk amaro, der hører ind under kategorien bitter, berømt for sin unikke inkludering af artiskokblade blandt sine 13 urter og planter. Skabt i begyndelsen af 1950'erne af den venetianske forretningsmand Angelo Dalle Molle, blev det hurtigt et ikon for italiensk drikkekultur, markedsført som en 'ædru' fordøjelseshjælp, der kunne nydes før eller efter måltider.

Mens mærket oprindeligt blev udviklet af Pezziol-selskabet i Padova, blev det senere erhvervet af flere større enheder, efterhånden som spiritusindustrien konsoliderede sig. I dag er Cynar et fremtrædende medlem af Campari Group-porteføljen. Det produceres primært i Italien og opretholder de traditionelle botaniske infusionsmetoder, der giver det sin karakteristiske bittersøde, jordiske smagsprofil.

Den globale distribution og marketing af Cynar styres af Campari Group, som har udvidet mærkets rækkevidde betydeligt ud over Europa, hvilket gør det til et fast indslag i moderne cocktailbarer verden over til drinks som Cynar Spritz eller Negroni-variationen.