Merlo Coffee

Merlo Coffee er et fremtrædende australsk kaffe brand og risteri, grundlagt af Dean Merlo i 1991. Brandets oprindelse er knyttet til Merlo-familiens lange historie inden for hotel- og restaurationsbranchen, der begyndte med Deans far, Gino Merlo, som emigrerede fra Italien og åbnede en af Australiens første espresso-barer i 1950'erne.

Virksomheden fungerer som en vertikalt integreret forretning, der håndterer alt fra indkøb af rå grønne bønner til kunstnerisk ristning i australske faciliteter. Merlo er særligt berømt for sit 'torrefazione' (ristning hus) koncept, hvor kaffen ristes dagligt for at sikre maksimal friskhed både til sine egne caféer og engros partnere.

I dag forbliver Merlo Coffee en uafhængig, familieejet australsk enhed. Det er vokset til at blive en betydelig regional kraft med adskillige detailsteder i Queensland og en robust online tilstedeværelse, der leverer produkter globalt, mens det opretholder sine operationer og hovedkontor i Fortitude Valley, Brisbane.