Hoff Kartoffelmel

Hoff er et velkendt norsk mærke, der specialiserer sig i kartoffelbaserede produkter, mest berømt for sit kartoffelmel (potetmel) og frosne kartoffelvarer som pommes frites. Mærkets historie er dybt forankret i det norske landbrugssamarbejdssystem, der repræsenterer en sammenslutning af lokale landmænd, som bearbejder deres høst gennem industrielle faciliteter.

Produktion finder primært sted i Norge med en større facilitet beliggende i Gjøvik. Som en basisbestanddel i skandinaviske køkkener anvendes Hoff kartoffelmel vidt og bredt til bagning, jævning af saucer og til at lave traditionelle desserter. Mærket styres af Hoff SA, som fungerer som et samarbejde ejet af cirka 2.400 norske kartoffeldyrkere, hvilket sikrer, at værdikæden forbliver inden for det lokale landbrugssamfund.