Biffi Milano 1852 Ketchup

Biffi Milano 1852 er et prestigefyldt mærke med rødder tilbage til midten af det 19. århundrede i Milano, Italien. Mærket blev oprindeligt grundlagt af Paolo Biffi, der var konfektører for Kongen af Italien. Mærket opnåede først berømmelse for sine højkvalitets kager og panettone ved den ikoniske Gran Caffè Biffi i Galleria Vittorio Emanuele II.

I 1980'erne blev mærket opkøbt af Formec, et firma grundlagt i 1966 af Pietro Casella. Dette opkøb førte til dannelsen af Formec Biffi S.p.A., som førte det historiske mærke ind i markedet for premium saucer og krydderier. I dag fremstilles produktet i Italien på virksomhedens produktionsfaciliteter i San Rocco al Porto (Lodi).

Mærket forbliver under det ultimative ejerskab af Formec Biffi S.p.A., et familieejet italiensk firma, der fortsætter med at blande traditionelle håndværksmetoder med moderne fødevarevidenskab. Deres ketchup markedsføres som fremstillet med 100% italienske tomater, hvilket understreger dens nationale arv og kvalitet.