Maina Panettone

Maina er et ikonisk italiensk mærke, der er synonymt med traditionelle festlige søde sager, især Panettone og Pandoro. Grundlagt i 1964 i Turin af Di Gennaro-familien, startede virksomheden som et lille bageri. Gennem årtierne har det udviklet sig til en stor industriel leder, samtidig med at det opretholdt sit engagement i håndværksmæssig kvalitet og berømt anvendt den samme 'Mor-gær' siden begyndelsen.

I dag fremstilles alle Maina-produkter i deres moderne faciliteter i Fossano, Italien. Produktionsprocessen bliver fejret for sin 'langsomme' filosofi, der tager over 60 timer at skabe en enkelt kage for at sikre naturlig hævning og overlegen tekstur. I modsætning til mange andre store fødevaremærker, der er blevet opkøbt af globale konglomerater, forbliver Maina en familieejet virksomhed, der drives af den anden generation af Di Gennaro- og Brandani-familierne. Deres produkter eksporteres til næsten 50 lande og repræsenterer de høje standarder for 'Made in Italy'-mærket verden over.