Les Fayes Le Fromage Blanc des Limousins

Les Fayes er et prestigefyldt regionalt mejerimærke, der stammer fra Limousin-regionen i Frankrig. Specifikt blev 'Laiterie des Fayes' grundlagt nær Limoges og har bygget sit omdømme på lokal indsamling af mælk fra Limousin-gårde og traditionelle fremstillingsprocesser siden midten af det 20. århundrede.

Mærket ejes i øjeblikket af andelsgruppen Terra Lacta, efter en fusion der integrerede Laiterie des Fayes i et større netværk af franske mejeriproducenter. Denne ejerstruktur sikrer, at mærket opretholder sit engagement i lokal indkøb og franske landbrugsstandarder. Fremstillingen af dette specifikke Fromage Blanc forbliver centreret i Haute-Vienne-departementet i Frankrig, hvilket understreger dets 'Made in Limousin' identitet.