Larsen Sherry Sill

Larsen er et veletableret brand, der specialiserer sig i premium skaldyrsprodukter, især konserveret fisk som sild (Sill) og ørred. Brandet, der oprindeligt blev grundlagt i Tyskland, har opbygget et ry for højkvalitets nordiske delikatesser. Sherry Sill, der er vist på billedet, er et klassisk eksempel på deres specialitetsserie, der består af syltet sild i en smagsmarinade.

Som en familieejet virksomhed i det nordlige Tyskland (Bremerhaven/Harrislee) blev Larsen i sidste ende integreret i det skandinavisk schweizisk-baserede gruppe, Orkla. Imidlertid, efter strategiske tilpasninger i 2020’erne, blev Larsen-brandet og dets produktionsfaciliteter i Harrislee erhvervet af den islandske skaldyrsgigant Samherji gennem deres datterselskab Icefresh. I dag bliver produkterne primært produceret i Tyskland, hvilket fortsætter brandets langvarige arv i regionen under ejerskab af et af Europas største fiskerifirmaer.