De Vegetariske Slager (The Vegetarian Butcher) plantebaserede kødalternativer

De Vegetariske Slager, internationalt kendt som The Vegetarian Butcher, blev grundlagt i Holland i 2010 af Jaap Korteweg, en niende generations landmand. Mærket blev etableret med det mål at skabe plantebaserede produkter, der efterligner smagen og teksturen af traditionelt kød, med fokus på kødelskere, der ønsker at reducere deres miljømæssige påvirkning uden at gå på kompromis med kulinariske oplevelser.

Siden sin erhvervelse i slutningen af 2018 er mærket vokset betydeligt under det globale tag fra Unilever. Mens dets rødder og primære innovationscenter forbliver i Holland, er produktionen af dets brede sortiment af produkter – herunder plantebaserede burgere, nuggets og hakket kød – fordelt på forskellige faciliteter for at imødekomme den internationale efterspørgsel.

Fra 2024 og fremadrettet ser Unilever fortsat brugen af mærket som en hjørnesten i sin bæredygtige fødestrategi. Mærkets tilstedeværelse er vokset fra en enkelt butik i Haag til et globalt navn, der findes i detailbutikker og gennem betydelige partnerskaber med internationale fastfoodkæder.