Ybarra Mayonesa Ecológica

Ybarra er en historisk spansk mærke, der specialiserer sig i produktion af olivenolie, saucer og eddiker. Grundlagt i 1842 af Jose Maria de Ybarra i Sevilla, har virksomheden bevaret sine rødder i Andalusien i over 180 år. 'Mayonesa Ecológica' (Økologisk Mayonnaise) produceres ved hjælp af økologiske ingredienser, der overholder europæiske økologiske landbrugsstandarder, og markedsføres som glutenfri og laktosefri.

I dag opererer mærket under joint venture Grupo Ybarra Alimentación, dannet af Ybarra-familien og Migasa (Gruppe Miguel Gallego). Dette partnerskab har gjort det muligt for mærket at udvide sin tilstedeværelse internationalt, samtidig med at det har opretholdt sine primære produktionsfaciliteter i Dos Hermanas (Sevilla), Spanien. På trods af en betydelig brand i deres hovedfabrik i 2016, genopbyggede virksomheden med succes sine operationer og fortsætter sin arv som en førende aktør inden for den spanske fødevaresektor.