Sperlari Dolce Carbone

Dolce Carbone er en traditionel italiensk sødme, ofte forbundet med Epiphany-højtiden, produceret af det anerkendte konfekturefirma Sperlari. Produktet er essentielt 'sødt kul', en sprød sukkerbaseret slik, der efterligner udseendet af kul.

Med rødder i Cremona, Italien, hvor Enea Sperlari grundlagde virksomheden i 1836, er mærket forblevet et ikon inden for italiensk slikfremstilling. I løbet af årtierne er ejerskabet skiftet mellem forskellige internationale grupper, herunder Heinz og Leaf. Men i 2017 vendte mærket tilbage til majoritetseuropæisk forvaltning, da det blev erhvervet af Katjes International-gruppen. Størstedelen af produktionen for Sperlaris kernekonfekturelinjer fortsætter med at finde sted i Italien, hvilket bevarer dens arv og lokale produktionskompetencer.