Bauli Pandoro di Verona

Bauli Pandoro er en vigtig del af den italienske juletradition, berømt for sin unikke stjerneslizede form og gyldne, luftige dej. Oprindeligt fra Verona repræsenterer dette søde brød århundreders italiensk bagearv. Opskriften bruger traditionelt enkle, kvalitetsingredienser som mel, æg, smør og naturlig gær, efterfulgt af en lang hæveproces, der giver det dets karakteristiske lethed.

Brandet blev grundlagt af Ruggero Bauli i 1922 i Verona, Italien. Gennem årtierne har det udviklet sig fra en lille kunstnerisk bageri til en global industri-leder på markedet for festlige søde sager. I dag opretholder Bauli stadig sine produktionsaktiviteter i Italien, primært i Castel d'Azzano-regionen nær Verona, hvilket sikrer, at deres flagskibsprodukter forbliver tro mod deres regionale oprindelse.

Ejerskabet af brandet forbliver solidt i italienske hænder. Det er hovedbrand for Bauli Group (Bauli S.p.A.), som har udvidet sin portefølje gennem årene ved at erhverve andre ikoniske italienske mærker som Motta og Alemagna. Virksomheden er stadig en familiestyret virksomhed med hovedkontor i Italien og fortsætter med at eksportere smagen af italienske juletraditioner til over 70 lande verden over.