Gallo Harina de Trigo Fuerza

Gallo er et af Spaniens mest ikoniske og prestigefyldte madmærker, primært kendt for sine pastaprodukter, men som også tilbyder et bredt udvalg af mel. Mærket blev grundlagt i 1946 af José Espona i Rubí, Barcelona, og revolutionerede det spanske marked ved at introducere durumhvedepasta.

I dag er Pasta Gallo stadig en leder på det spanske marked. Dets mel-linje, inklusive denne 'Harina de Fuerza' (stærkt hvedemel), produceres i dedikerede møller i Spanien, hvilket opretholder høje kvalitetsstandarder for hjemmebagning. Mærket er i øjeblikket ejet af private equity-firmaet ProA Capital, som erhvervede en majoritetspost i 2019 for at modernisere og udvide mærkets internationale tilstedeværelse og produktudvalg, samtidig med at dets dybt rodfæstede spanske identitet bevares.