Berg Original Hell øl

Berg Original Hell er en traditionel tysk lager brygget af Berg Brauerei Ulrich Zimmermann, beliggende i Ehingen (Berg), Tyskland. Dette familieejede bryggeri kan føre sin historie tilbage til 1466 og har været i Zimmermann-familien siden 1848.

'Original Hell' er bemærkelsesværdig for sin specifikke produktionsmetode kendt som 'Bottichgärung' (åben gæring), som er en traditionel metode, som mange moderne industrielle bryggerier har opgivet. Denne langsomme, omhyggelige gæringsproces bidrager til øllets karakteristiske smag og bløde finish.

I dag er bryggeriet stadig en uafhængig, familieledet virksomhed drevet af Ulrich Zimmermann-familien. Det opererer med et stærkt fokus på regionalitet og skaffer råvarer som malt og humle fra det lokale Swabiske Alb område. Bryggeriet er et fremtrædende medlem af 'Die Freien Brauer' foreningen, hvilket understreger dets engagement i uafhængig ejerskab og håndværksmæssige bryggestandarder.