Muesli

Muesli er en klassisk morgenmadsgrød, som oprindeligt blev udviklet omkring 1900 af den schweiziske læge Maximilian Bircher-Benner til patienter på hans hospital. Retten blev designet som en sund kostgrundsten bestående af havregryn, frugter og nødder. Siden sin begyndelse har muesli udviklet sig fra en medicinsk diæt til et verdensomspændende morgenmadsfænomen, der sælges både som klar-til-at-spise tørre blandinger og friske 'Bircher'-stil forberedelser.

I dag produceres muesli af en bred vifte af producenter, der spænder fra globale multinationaler som Nestlé og PepsiCo (Quaker) til specialiserede sundhedsorienterede mærker som Bob's Red Mill eller Alpen. Fordi det er en generisk kategori af mad frem for et enkelt varemærke, afhænger produktionsstedet helt af det specifikke mærke, der vælges, selvom produktionen typisk er lokaliseret til de markeder, hvor det sælges for at sikre friskhed og reducere logistikomkostninger.