Athesia - I Dolci: Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti kogebog

'I Dolci: Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti' er en anerkendt kogebog skrevet af Anneliese Kompatscher, der hylder det kulinariske arv fra Dolomitterne. Denne specifikke udgave er udgivet af Athesia, et fremtrædende forlag baseret i Bolzano, Italien.

Athesia har dybe rødder i Sydtyrol-regionen og spiller en betydelig rolle i det lokale kulturelle og litterære landskab. Bogen fokuserer på traditionelle dessertopskrifter, der forbinder de kulturelle krydsfelter mellem italienske og germanske påvirkninger, som er typiske for Dolomitterne. Som en publikation fra et italiensk regionalt forlag med fokus på lokal arv, er produktet helt designet og trykt i Italien.