Paulaner Weissbier

Paulaner Weissbier er en af de mest ikoniske øl globalt og stammer fra München, Tyskland. Brandets historie går tilbage til 1634, da den først blev brygget af Minimfraterne i klosteret Neudeck ob der Au. Navnet Paulaner henviser til grundlæggeren af ordenen, Francis af Paola.

I dag er Paulaner en af de seks bryggerier, der leverer øl til Oktoberfest. Mens den bevarer sine dybe bayerske rødder og traditionelle bryggemetoder i overensstemmelse med den tyske renhedslov (Reinheitsgebot), har ejerskabet udviklet sig til en joint venture-model. Bryggeriet er strengt hovedkontoreret og brygget i München for at opretholde sin autentiske status som 'München-øl'.

Brandet ejes i øjeblikket af Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA. Denne moderselskab er en joint venture mellem Schörghuber Unternehmensgruppe (som har 70% ejerandel) og det hollandske bryggeri Heineken International (som har 30% ejerandel). Dette partnerskab har gjort det muligt for brandet at udvide sin distribution betydeligt, samtidig med at det bevarer sin arv som en klassisk München-hvedeøl.