Dodoni Fetaost

Dodoni Feta er en autentisk græsk ost beskyttet under statusen for Beskyttet Ursprungsbetegnelse (P.D.O.), hvilket sikrer, at den produceres ved hjælp af traditionelle metoder i specifikke regioner i Grækenland. Grundlagt i 1963 i Epirus-regionen er Dodoni vokset til at blive den førende eksportør af græsk feta, berømt for sin opskrift, der bruger 100 % pasteuriseret fåre- og gedemælk.

I dag forbliver Dodoni en primær repræsentant for græsk mejeri-arv verden over. Selvom det har set forskellige investeringsstrukturer gennem årtierne, fortsætter det med at drive sine vigtigste produktionsfaciliteter i Ioannina, Grækenland. Mærket er et symbol på kvalitet inden for den middelhavsdiæt og opretholder strenge standarder for sin indsamling af rå mælk fra tusindvis af lokale landmænd.