Asarnia Schab po cygańsku

Asarnia er et mærke, der specialiserer sig i traditionelle polske kødprodukter, især røgede og dampede svinespecialiteter. Dette specifikke produkt, Schab po cygańsku (Romastil svinekotelet), er et røget og dampet benfrit svinekød, krydret med en blanding af krydderier, der er typiske for regional polsk charcuterie.

Mærket ejes og drives af det polske firma Dorota Karatysz, Mieczysław Karatysz Sp. J., der har hovedkontor i Międzyrzecz, Polen. Virksomheden har en lokal produktionsfacilitet (identificeret ved det veterinære godkendelsesmærke PL 08030301 WE), hvor de fokuserer på traditionelle opskrifter. Pr. begyndelsen af 2026 forbliver virksomheden under privat ejerskab af Karatysz-familien og fungerer som en specialiseret regional kødproducent, der betjener det polske marked og potentielt nærliggende regioner gennem distributionspartnerskaber.