Cerealpuglia Semola Rimacinata di Grano Duro

Cerealpuglia Semola Rimacinata di Grano Duro er en premium remalet durumhvedesemolina produceret af Cerealpuglia s.r.l., en specialistmølle beliggende i Altamura, Puglia – en region i Italien, der er verdenskendt for sin traditionelle brødbagning. Produktet er specifikt fremstillet til professionel og hjemmebagning og bruges ofte til at lave traditionelle italienske brød som Pane di Altamura samt internationale variationer som Chapati eller Maghrebi-brød.

Mærket er dybt forankret i de landbrugstraditioner, der findes i Syditalien. Cerealpuglia driver sine egne møllefaciliteter, hvor de bearbejder omhyggeligt udvalgt durumhvede. Virksomheden lægger vægt på en "farm-to-table" tilgang, der sikrer høje standarder for fødevaresikkerhed og kvalitet gennem avanceret optisk sortering og langsom malingsteknik, der bevarer kornets organoleptiske egenskaber. Cerealpuglia forbliver en uafhængig, familieejet italiensk virksomhed, der fortsætter en tradition på over 40 år inden for korn- og bælgfrugtbearbejdningsindustrien.