Wieninger Backhefe frisk gær

Wieninger Backhefe er en traditionel frisk bagegær, der primært sælges på det tyske marked. Brandet har rødder i Passau, Tyskland, hvor det blev grundlagt af Wieninger-familien i 1865. I over et århundrede fungerede F.X. Wieninger GmbH & Co. KG som en uafhængig specialist i gærproduktion.

I de seneste år er brandet blevet en del af porteføljen hos Lallemand Inc., en global leder inden for produktion af gær og bakterier. Mens brandets historiske hjerte ligger i Nedre Bayern, bliver moderne produktion og distribution håndteret under Lallemands specialiserede bageafdelinger, såsom Lallemand-DHW. Produktet er bredt tilgængeligt i tyske detailhandelskæder som REWE og er anerkendt for sin konsistens i dejfermentering.