Galbani Santa Lucia mozzarella

Galbani Santa Lucia er et af de mest anerkendte mozzarella-mærker i verden og repræsenterer et arv af italiensk mejerihåndværk. Grundlagt i 1882 af Egidio Galbani og hans far Davide i Ballabio, Italien, er mærket vokset fra et lille familie-mejeri til en global leder inden for osteindustrien. Santa Lucia-submærket skrev især historie i 1956, da Galbani blev det første selskab til at producere mozzarella i industriel skala, og senere innovere den ikoniske pouch-emballage med saltlage, der holder osten frisk.

Mens mærket har dybe rødder i Italien med betydelige produktionsfaciliteter i regioner som Lombardiet, har dets globale popularitet ført til udvidelse af produktionen. I dag produceres Galbani-produkter i flere lande, herunder USA, for at betjene lokale markeder, mens de overholder traditionelle italienske opskrifter. Siden 2006 har Galbani været en vigtig del af Lactalis Group, en fransk multinational virksomhed, der er verdens største producent af mejeriprodukter, hvilket sikrer mærkets tilstedeværelse i over 140 lande.