Kasztelan upasteuriseret øl

Kasztelan er et traditionelt polsk ølmærke med en arv, der kan spores tilbage til det 14. århundrede i byen Sierpc. Den moderne iteration af mærket begyndte i 1972 med etableringen af Sierpc Bryggeri, som oprindeligt specialiserede sig i upasteuriserede øl for at imødekomme det lokale marked. Udtrykket 'Kasztelan' refererer til en kastellan, en historisk guvernør eller embedsmand i det polsk-litauiske Commonwealth, hvilket afspejler mærkets forbindelse til regional historie og status.

I begyndelsen af 2000'erne gennemgik mærket betydelige virksomhedsovergange. Det blev kortvarigt ejet af den tyske Bitburger-gruppe, før det blev fusioneret ind i Carlsberg Polska-porteføljen i 2005. Siden da er det vokset fra en regional favorit til at blive et af Polens mest genkendelige nationale ølmærker, især bemærket for sin upasteuriserede (niepasteryzowane) variant, der populariserede stilen på det polske marked.

I dag fortsætter Kasztelan med at blive brygget primært på Sierpc Bryggeri i Polen, som stadig er en af de få faciliteter i landet, hvor byg bliver malt og øl brygget på samme sted. Mærket er nu en del af Carlsberg Groups globale portefølje, en førende international brygger baseret i Danmark.