Cenovis gær ekstrakt pålæg

Cenovis er et traditionelt schweizisk gær ekstrakt pålæg, ofte sammenlignet med Marmite eller Vegemite. Det blev oprindeligt skabt i 1931 af Alex Villinger, en brygmester i Rheinfelden, Schweiz, som ønskede at genbruge bryggergær til et næringsrigt fødevareprodukt. Pålægget er kendetegnet ved sin blanding af gær ekstrakt, løg, gulerødder og krydderier, og det bliver meget anvendt i Schweiz som et salte pålæg på smurt brød.

I dag ejes mærket og fremstilles af Cenovis AG (tidligere Sonaris AG), et dedikeret schweizisk fødevarefirma med hovedkontor i Arisdorf, Schweiz. Mens navnet 'Cenovis' anvendes i hjemmemarkedet, distribueres produktet ofte internationalt, herunder i Frankrig, under mærkenavnet 'Sonaris'. Fremstillingen forbliver strengt lokaliseret i Schweiz for at opretholde arven og kvalitetsstandarderne.