Echt Hällischer Bierschinken

Echt Hällischer Bierschinken er en traditionel tysk kødret, der fremstilles af Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH). Produktet er bemærkelsesværdigt lavet af kødet fra det Schwäbisch-Hällisches Landschwein, en historisk svine race hjemmehørende i Hohenlohe-regionen i Baden-Württemberg.

Mærket er dybt forankret i Regionalt landbrug og drives som et landmandskooperativ. Produktionen finder sted i deres egne faciliteter i Schwäbisch Hall og Wolpertshausen, Tyskland. Kooperativet fokuserer på bæredygtigt landbrug, dyrevelfærd og brugen af naturlige krydderier, ofte uden kunstige tilsætningsstoffer og GMO (Ohne Gentechnik), som det ses på emballagen. Ejerskabet forbliver helt hos de lokale medlemslandmænd gennem deres kooperative struktur.