Filippo Berio Balsamicoeddike fra Modena

Filippo Berio Balsamicoeddike fra Modena er et autentisk italiensk krydderi, der fremstilles i henhold til strenge regionale traditioner. Produktet bærer status som Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI), hvilket sikrer, at det fremstilles i Modena-regionen i Italien ved hjælp af specifikke druesorter og aldringsprocesser. Selvom brandet er verdenskendt for sin arv i Lucca, Toscana, hvor det blev grundlagt i 1867, forbliver produktionen knyttet til sine italienske rødder for at opretholde de kvalitetsstandarder, der blev fastsat af grundlæggeren.

Historisk set var virksomheden drevet af familien, men brandets ledelse udviklede sig til SALOV Gruppen (Società per Azioni Lucchese Olii e Vini) i 1919. I et betydeligt ejerkab i 2014 blev en majoritetsandel af SALOV Gruppen erhvervet af Bright Food Group, et stort statsejet fødevarekonglomerat baseret i Kina. På trods af denne ændring i den endelige virksomhedsejerskab fortsætter brandet med at markedsføre sig selv som en bastion af italiensk kulinarisk dygtighed, med produktionsanlæg der stadig er beliggende i Massarosa, Italien.