De Cecco Rigatoni

De Cecco er et klassisk italiensk pastamærke, der repræsenterer en dybt forankret tradition i produktionen af durumhvedesemolina. Mærket blev grundlagt i 1886 af De Cecco-brødrene, og virksomheden har hovedkvarter i Fara San Martino, Abruzzo, en region berømt for sit pastaproduktionsarv. Mærket er særligt kendt for sin 'De Cecco-metode', der omfatter brug af bronzedie til tekstur samt en langsom tørreproces ved lave temperaturer for at bevare hvedens næringsværdi og organoleptiske kvaliteter.

I dag forbliver De Cecco et af de få store pastaproducenter, der har modstået konsolidering i større globale fødevarekoncerner, og opretholder sin uafhængighed under ledelse af den grundlæggende familie. Produktionen er koncentreret i sine historiske faciliteter i Italien, specifikt i Fara San Martino og Ortona, hvilket sikrer, at 'Made in Italy'-mærket forbliver en kerneværdi i dets globale identitet. Virksomheden eksporterer til over 100 lande og fungerer som en førende ambassadør for italienske kulinariske standarder over hele verden.