Havregryn

Havregryn er et fundamentalt morgenmadsprodukt i de danske hjem. Navnet dækker over valsede havrekerner, der er blevet dampet og presset til flager. Det er et fuldkornsprodukt med et højt indhold af kostfibre, som har været en central del af den nordiske kost i generationer.

Produktionen foregår ofte tæt på de marker, hvor havren dyrkes, hvilket i mange tilfælde er i Danmark, Sverige eller Nordtyskland. Selvom ordet 'havregryn' er en generisk betegnelse, findes der mange mærker på markedet. Nogle af de mest kendte ejes af store internationale koncerner, mens andre er supermarkedernes egne mærker (private labels), der produceres i samarbejde med lokale møller.