Doves Farm Melet

Doves Farm er et anerkendt britisk melmærke, der specialiserer sig i økologiske og traditionelle kornsorter. Mærket blev grundlagt i 1977 af Claire og Michael Marriage på deres familiebrug i Wiltshire, England. Det blev til som et resultat af en forpligtelse til bæredygtigt landbrug og høj kvalitet i melle. Virksomheden fortsætter med at fungere som en familieejet virksomhed og fastholder sine rødder i den britiske landskab, samtidig med at den leverer en bred vifte af specialiserede melprodukter til bagere verden over.

Fremstillingsprocessen foregår primært i Storbritannien, specifikt på deres dedikerede mølle i Hungerford, Berkshire. Doves Farm er kendt for at have været pioner inden for glutenfri og økologiske muligheder på det britiske marked. Mærkets ejerskab forbliver uafhængigt, hvilket adskiller det fra mange større fødevarekoncerner. I 2020 omdøbte virksomheden sin glutenfri serie under navnet 'Freee by Doves Farm' for bedre at kunne betjene kunder med specifikke diætbehov, mens det centrale 'Doves Farm' mærke fortsat repræsenterer deres økologiske og hvede-baserede produkter.