Naturata Aceto Balsamico di Modena IGP

Naturata Aceto Balsamico di Modena IGP er en højkvalitets balsamicoeddike, der bærer det Beskyttede Geografiske Oprindelsesbetegnelse (PGI/IGP) mærke, hvilket sikrer, at den er produceret ved hjælp af traditionelle metoder i Modena-regionen i Italien. Mens eddiken i sig selv er ægte italiensk produktion, er mærket Naturata en tysk pioner inden for den økologiske og Demeter fødevarebevægelse.

Naturata blev grundlagt i 1976 i Tyskland for at imødekomme den voksende efterspørgsel efter biodynamiske produkter. Virksomheden fungerer som et aktieselskab (AG), men forbliver engageret i sine socio-økologiske rødder, ofte i tæt samarbejde med små producenter. Mærket ejes i øjeblikket af Naturata AG, som har hovedkontor i Marbach am Neckar, Tyskland. Det fokuserer strengt på økologiske og Demeter-certificerede fødevarer og sikrer bæredygtige forsyningskæder fra gård til forbruger.