Molino Pasini Panettone Mel (Farina Tipo 00)

Molino Pasini er et førende italiensk møllefirma med over et århundrede af historie, særligt anerkendt for at producere mel af høj kvalitet til professionelle konditorer og bagere. Denne specifikke 'Panettone' mel er en Type 00 hvedemel, der er specielt udviklet til store hævede desserter, der kræver lang fermentering, såsom den traditionelle italienske Panettone. Produktet er udvalgt af den velkendte konditor Andrea Tortora, hvilket fremhæver brandets forbindelse til italiensk kulinarisk ekspertise. Produktionsprocessen foregår helt i Italien, specifikt i Mantua-regionen, hvor virksomheden har moderne mølleanlæg og laboratorier for at sikre konstant kvalitet og ydeevne. Brandet er stadig familieejet, der repræsenterer den fjerde generation af Pasini-familien, og er en fast bestanddel i det eksklusive italienske gastronomi.