Alce Nero Pasta

Alce Nero er et førende italiensk mærke, der specialiserer sig i økologisk mad og blev grundlagt i 1978 af en gruppe landmænd, der var pionerer inden for økologisk landbrug i Italien. Mærket er kendt for sin pasta af høj kvalitet, som fremstilles ved hjælp af traditionelle metoder og økologisk durumhvede semolina.

Mærket ejes af Alce Nero S.p.A., et selskab der repræsenterer over tusind økologiske landmænd og forarbejdningsvirksomheder. Dets ejerstruktur er unik, da det er et konsortium, der styres af forskellige kooperativer, hvilket sikrer en direkte forbindelse mellem producenterne og markedet. Produktionen er koncentreret i Italien, specifikt i specialiserede økologiske pastafabrikker, der følger strenge kvalitets- og bæredygtighedsstandarder.