Galbanino ost

Galbanino er en af Italiens mest berømte milde, semihårde oste, kendt for sin ikoniske cylindrisk form og hvide beskyttende voks. Oprindeligt skabt i 1956 blev det designet til at være en alsidig daglig bordost, der fangede de traditionelle smagsoplevelser af italiensk mejerihåndværk. Den fremstilles primært på Melzo og Casale Cremasco fabrikkerne i Italien.

Selvom mærket er dybt forankret i italiensk kulturarv, har dets ejerskab gennem årene overgået til internationale konglomerater. Oprindeligt en familieejet virksomhed, der blev startet af Egidio Galbani, er mærket i dag en del af en global portefølje. Siden 2006 har Galbani været ejet af den franske mejerikæmpe Lactalis, hvilket afspejler konsolideringen af store europæiske fødevaremærker under store multinationale selskaber. På trods af ejerskabsændringen fortsætter Galbanino med at blive fremstillet i sit hjemland ved hjælp af traditionelle italienske metoder.