Weiss chokolade

Chocolat Weiss er en ikonisk fransk håndværk chokoladeproducent, der blev grundlagt i Saint-Étienne i 1882 af Eugène Weiss. Brandet er kendt for at være en af de få chokoladeproducenter i Frankrig, der kontrollerer hele produktionsprocessen, fra ristning af premium kakaobønner til det færdige produkt. Produktion er stadig centraliseret i deres historiske anlæg i Saint-Étienne, hvor de opretholder høje standarder for fransk 'Savoir-Faire'.

I 2013 blev virksomheden opkøbt af Savencia Group (tidligere Bongrain), en stor fransk fødevaregruppe. Under Savencias ejerskab har Weiss bevaret sin identitet som en luksushåndværker, samtidig med at de har udvidet deres internationale fodaftryk. Brandet har fået tildelt mærket 'Entreprise du Patrimoine Vivant' (Levende Arv Virksomhed), som anerkender excellence inden for traditionel produktion.