Levaduramadre håndværksbrød

Levaduramadre er en premium håndværksbagerikæde, der stammer fra Madrid, Spanien. Grundlagt af Moncho López og Iñaki de la Viuda, revolutionerede mærket den urbane bageriscene ved at fokusere på traditionelle surdejsmetoder og ingredienser af høj kvalitet.

I begyndelsen af 2022 gennemgik mærket en betydelig virksomhedsoffentliggørelse, da det blev købt af Europastry, en førende spansk multinationale, som specialiserer sig i frosne dej- og bageriteknologi. Dette partnerskab har gjort det muligt for Levaduramadre at udvide sin detailfodaftryk betydeligt i Spanien, samtidig med at det fastholder sin forpligtelse til produktion i håndværksstil. I dag fungerer mærket som et centralt detaildatterselskab for Europastry, som har hovedkvarter i Barcelona og betjener globale markeder med innovative bageriløsninger.