OKA Original semi-blød ost

OKA ost er et legendarisk canadisk mejeriprodukt med rødder, der kan spores tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Den stammer fra landsbyen Oka i Quebec, hvor den første gang blev skabt af trappistmunkene i Abbey of Notre-Dame du Lac i 1893. Osten er berømt for sin distinkte kobberfarvede skorpe og semi-bløde konsistens, udarbejdet efter en speciel opskrift, som munkene beskyttede i årtier.

I 1981 blev fremstillingsrettighederne og det kommercielle varemærke solgt af munkene til Agropur, et stort canadisk mejerikooperativ. Siden da er produktionen blevet moderniseret, men forbliver centralt placeret i Oka-regionen i Quebec. I dag er OKA en af Canadas mest genkendelige håndværksoste, der repræsenterer en blanding af traditionel europæisk klosterostfremstilling og canadisk arv. Den ejes og distribueres af Agropur, som opretholder mærkets position som et premium canadisk mejeristandard.