Oka Original Cheese

Oka ost er en typisk canadisk specialitet med en rig arv, der går tilbage til 1893. Den blev oprindeligt skabt af trappistmunkene i Abbey of Notre-Dame du Lac i Oka, Quebec. Osten er berømt for sin distinkte aroma, semi-bløde tekstur og kobberfarvede skorpe, som er opnået gennem en traditionel modningsproces.

I dag ejes og produceres mærket af Agropur Cooperative, en af ​​de største mejeri-kooperativer i Nordamerika. Selvom produktionen er overgået fra klosteret til moderne faciliteter, er den oprindelige opskrift og modningsteknikkerne blevet bevaret for at sikre den unikke 'smøragtige' smagsprofil. Agropur fortsætter med at fremstille Oka ost primært i provinsen Quebec, hvilket sikrer dens status som en kanadisk gourmetklassiker.