Giovanni Rana Fettuccine

Giovanni Rana er et prestigefyldt italiensk madmærke, der er synonymt med autentisk frisk pasta. Grundlagt i begyndelsen af 1960'erne af Giovanni Rana i San Giovanni Lupatoto, Italien, udviklede mærket sig fra en lokal artisanal butik til en global leder på markedet for kølet pasta. Mærket er berømt for sin 'bronze-drawn' produktionsteknik, som skaber en mere ru tekstur på pastens overflade, så den bedre kan holde saucer.

I dag er Rana fortsat en familieejet virksomhed gennem Pastificio Rana S.p.A. Selvom kernearven og en stor del af produktionen forbliver rodfæstet i Italien, har virksomheden betydeligt udvidet sit produktionsområde, inklusive storskala produktionsanlæg i USA for at betjene det nordamerikanske marked. I Europa er størstedelen af de solgte produkter, som denne Fettuccine, produceret i italienske fabrikker, hvilket opretholder de traditionelle standarder for italiensk kulinarisk ekspertise.