Maggi Seasoning (Maggi Würze)

Maggi Seasoning, ofte kendt som Maggi Würze i tysktalende områder, er en ikonisk mørk, flydende krydderisauce, der har været en fast bestanddel i køkkener i over et århundrede. Den blev udviklet af Julius Maggi i Schweiz i slutningen af det 19. århundrede og blev oprindeligt designet til at give næringsrige, proteinrige og overkommelige plantebaserede alternativer til kødbaserede bouilloner til industriarbejdere.

I dag er Maggi et af verdens mest anerkendte kulinariske mærker. Selvom dets rødder er dybt forankret i schweizisk og tysk historie, blev ejerskabet ændret, da mærket blev erhvervet af den schweiziske multinationale virksomhed Nestlé i 1947. Produktionen finder nu sted i flere fabrikker verden over for at imødekomme regionale smage og logistik; for eksempel betjenes det europæiske marked primært af fabrikken i Singen, Tyskland, mens andre versioner fremstilles på forskellige steder i Asien, Afrika og Amerika.