Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel

Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel er en klassisk mørk hvedeøl brygget i München, Tyskland. Brandet kan spores tilbage til 1634, da det blev grundlagt af Minim-munkene i klostret Neudeck ob der Au. Øllen er opkaldt efter Frans af Paola, grundlæggeren af ordenen.

Historisk set har Paulaner bryggeriet forblivet en hjørnesten i den bayerske brygkultur. I dag er det en af de seks bryggerier, der leverer øl til Münchens verdensberømte Oktoberfest. Øllen brygges strengt efter Reinheitsgebot (den bayerske renhedslov), der sikre højkvalitets naturlige ingredienser herunder maltet hvede, byg og specialiseret ale-gær.

Mens brandet bevarer sine traditionelle rødder, afspejler ejerskabet det moderne erhvervsliv. Paulaner er i øjeblikket en del af Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA, som er et joint venture mellem Schörghuber Unternehmensgruppe og den hollandske globale bryggekæmpe Heineken. Produktionen er primært centreret i deres moderne bryggeri i München-Langwied, hvilket opretholder sin PGI (Beskyttet Geografisk Betegnelse) status som en 'München Øl'.