Valess

Valess er et specialiseret mærke af kødsubstitutter, der adskiller sig ved at bruge mejeri som sin primære ingrediens i stedet for soja eller hvede. Produktet blev udviklet gennem innovativ kulinarisk teknologi, der giver mælkefibre en kød-lignende tekstur, hvilket gør det til et populært valg for vegetarer, der søger høj-protein alternativer, der efterligner bidet af kylling eller oksekød.

Siden sin markedsdebut har Valess udvidet sin produktlinje til at inkludere schnitzler, nuggets og burgerbøffer, ofte fyldt med ingredienser som ost eller sauce. Mens det er bredt tilgængeligt på europæiske markeder som Tyskland, Nederlandene og Belgien, forbliver mærket dybt forankret i hollandsk landbrugstradition gennem sit moderselskab.

I dag ejes og drives Valess af FrieslandCampina, en af verdens største mejerikooperativer. Denne strukturelle ejerskab sikrer, at mærket bruger kvalitetsmælk, der er indkøbt direkte fra kooperativets medlemslandmænd. Mærket fortsætter med at fokusere på bæredygtige proteinovergange ved at udnytte sin unikke mælkefiberteknologi.