Don Papa MassKara Spirit Drink

Don Papa MassKara er en premium spiritus inspireret af den farverige MassKara-festival i Bacolod på Filippinerne. Den produceres af Bleeding Heart Rum Company, der blev grundlagt i 2011 af Stephen Carroll. Spiritussen er destilleret på ædle sukkerrør dyrket på øen Negros, lokalt kendt som 'Sugarlandia', og er tilsat lokale ingredienser som Calamansi (filippinsk lime), Siling Labuyo (vild chili) og honning.

Oprindeligt var Don Papa et uafhængigt nichebrand, men det opnåede hurtigt global anerkendelse for sin unikke smagsprofil og kunstneriske emballage. I starten af 2023 nåede brandet en stor milepæl, da det blev opkøbt af den multinationale spirituskoncern Diageo. Selvom ejerskabet nu ligger hos en britisk-baseret global leder, forbliver produktionen forankret i Filippinerne for at bevare de autentiske lokale råvarer og det håndværk, der definerer mærket.