Garofalo Spaghetti

Pastificio Garofalo er en historisk pastaproducent baseret i Gragnano, Italien, et sted der ofte omtales som fødestedet for tørret pasta på grund af sit ideelle mikroklima til lufttørring. Virksomheden går tilbage til 1789, da den modtog en kongelig tilladelse til pastaproduktion. Garofalo er kendt for sin højkvalitets durumhvedesemolina pasta og sin IGP-status (Indicazione Geografica Protetta), som garanterer, at produktet er lavet i Gragnano efter traditionelle metoder.

I 2014 erhvervede den spanske fødevaregigant Ebro Foods en majoritet på 52% i virksomheden, hvilket bragte den under sit globale tag, mens den opretholdt sin traditionelle produktionsbase i Napoli. I dag forbliver den en af verdens mest anerkendte premium pastamærker, der blander århundreder gammel italiensk håndværk med den globale distributionskraft fra sit spanske moderselskab.