COVAP Mælk

COVAP, som står for Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, er en stor spansk agro-industriel kooperativ, der blev grundlagt i 1956. Oprindeligt etableret i provinsen Córdoba, Andalusien, er det vokset fra en lille gruppe af husdyrholdere til en af Spaniens mest fremtrædende producenter af mejeriprodukter og kød.

Produktet er helt fremstillet i Spanien og får specifikt mælken fra kooperativets egne gårde beliggende i Pedroches-dalen. Denne vertikale integration sikrer, at produktet opretholder en 'gård-til-bord' kvalitet, hvilket understreger den lokale andalusiske landbrugsarv. Som en kooperativ ejes den af sine tusindvis af landbrugermedlemmer, hvilket gør den til en unik virksomhedsenhed, hvor producenterne selv er de endelige ejere.