La Molisana Fusilli Corti Bucati

La Molisana er et italiensk premiumpastamærke, der er kendt for sin dedikation til ingredienser af høj kvalitet og traditionelle produktionsmetoder. Den viste Fusilli Corti Bucati er fremstillet ved hjælp af 'trafilata al bronzo'-metoden (bronzestøbt), hvilket giver pastaen en ru overfladestruktur, der gør det muligt for saucer at hænge bedre ved.

Mærkets produktion er dybt forankret i Molise-regionen i Italien, nærmere bestemt i Campobasso. Det skiller sig ud ved at kontrollere hele produktionskæden, fra stenafskalning af durumhveden i deres egne møller til den endelige emballering. I dag ejes og drives mærket af Ferro-familien, som erhvervede den historiske møllevirksomhed og pasta-fabrik for at bevare dens arv og tekniske ekspertise.