Alaska Pollock

Alaska Pollock er en af de mest udbredte hvide fiskearter i verden, primært hentet fra de kolde vande i Nordlige Stillehav. Brandidentiteten af 'Alaska Pollock' er generelt knyttet til den geografiske region Alaska, USA, snarere end en enkelt privat virksomhed. Dog bliver den markedsført gennem Association of Genuine Alaska Pollock Producers (GAPP) og forskellige private fiske- og skaldyrsvirksomheder.

Selvom fisken primært findes i USA (Alaska) og Rusland, sendes den ofte til forarbejdningscentre i Kina, Thailand eller Vietnam. Efter førstegangsforarbejdning distribueres den globalt til brug i forskellige produkter som fiskefileter, imitation krabbe (surimi) og hurtigmad fiskesandwich. På grund af den høj grad af globaliseret forsyningskæde varierer det specifikke fremstillingsland alt efter hvor den sekundære forarbejdning finder sted.

Industrien overvåges af forskellige statslige og handelsorganisationer for at sikre bæredygtighed. I USA forvaltes ressourcen under føderale regulativer for at bevare sundheden i Nordlige Stillehav økosystemet, hvilket gør den til en grundpille for store globale madkoncerner, der prioriterer certificerede bæredygtige skaldyrskilder.